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秋季食用养生粥的好处与延年益寿粥的做法

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人气:-发表时间:2015-10-19 14:29【

秋季养生粥

中国是食粥最早的国家,也是大家特别喜欢的健康食品,早在4000多年前就有关于将粥作为主食的记载,2500年前开始作为药用,一直到中古时期,人们更是将粥的功能从原来的食用、药用进行了融合,进入了人文气息浓重的"养生"层次。由此而言,粥对于中国人正如同粥的本身,稠黏绵密,相濡以沫。

 

粥之所以被人们认为能延年益寿,有一下两点原因:

1、  粥是谷物与水煎煮而成的半流体食物,水米交融,与肠胃的生理条件相适应,有利于消化吸收,尤其是老年人以及胃肠功能不好着。

2、  粥的原料是以谷类为主,具有健脾益气的用途。亦可以强身健体。

粥的种类非常多,一般非南北不同。北方人多以白粥,八宝粥,小米粥,南瓜粥等甜粥为主。南方则都食用在普通粥的基础上加入松花蛋、瘦肉、鱼片、蔬菜、坚果等等。

粥是历史以来大多数中医所推崇的,制作简便,加减灵活,适用人群广,易消化都是粥的特点。如果在传统粥的制作基础上加入一些黑苦荞香米更是对三高以及肠胃功能不健全者带来特殊的惊喜。因为秋季比较干燥,人体水分流失比较快,也是入冬前的储备时期,所以秋季吃粥食补是最佳时期。

 

下面就带来几个煮粥的方法给大家:

 

黑芝麻粥

黑芝麻20克,大米100克,苦荞香米10克。黑芝麻与大米、苦荞香米同煮为粥。经常食用有补益肝肾、 滋补五脏、润肠通便、乌发养发的功效。适合年老体虚、肠燥便秘、头发早白 者食用。

 

莲子粥

  莲子20克、大米100克,苦荞香米10克。莲子、大米、苦荞香米分别用清水浸泡,淘洗干净,放入锅内, 加清水。先用旺火烧沸后,再改用小火煮至熟烂稠厚即成。经常食用,可以养 心、健脾、益肾。适用于失眠、健忘、食少、腹泻、遗尿等症。

 

羊肉粥

  羊肉末50克,以黄酒、酱油调味,大米100克,苦荞香米10克,黑苦荞茶5克。大米与苦荞香米如常法煮粥,米熟时放 入羊肉末,继续煮一会儿,即可停火。经常食用能健脾益气、温中暖下。适合 虚寒腹痛、肾虚肢冷、阳痿者食用。

 

核桃仁粥

核桃仁30克,大米100克,苦荞香米10克。大米与苦荞香米如常法煮粥,临熟时加入核桃仁,继续煮片 刻即可停火。经常食用有补肾固精、温肺定喘、健脑益智的功效。适合肾虚遗 精、肺虚咳喘、神经衰弱、记忆力差者食用。

注重养生的人,都非常重视食物的选择,进补的食物也是多以有机食品为主,其原料的选择以及做法都有很多讲究。就拿粥来说,主要原料一般都是大米,而大米本身是酸性极高的,所以里面就要加入一些别的五谷作物,用来中和大米的酸性,黑苦荞香米就是中和大米酸性的健康方法,最后提醒大家食粥讲究淡食为最好,另外就是粥的食用量一定要计算在主食的量里面。

此文关键字:秋季食用养生粥的好处

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